Världens godaste kladdkaka

Detta är en supergod kladdig kladdkaka. Den blir lite större än en “vanlig” kladdkaka så använd gärna en större form. Tiden i ugnen kan variera en del beroende på ugnens kapacitet så det gäller att hålla ett öga på kladdkakan när den står i ugnen och kontrollera innehållet så du får det som du vill ha det.

  • 4 ägg
  • 5,5 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 200 g smör
  • 10 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  1. Sätt på ugnen på 175 grader
  2. Smöra en stor rund form, alternativt lägg ett smörpapper i formen.
  3. Knäck äggen i en bunke och rör i sockret med en slev (vispa ej med elvisp).
  4. Smält smöret.
  5. Häll i övriga ingredienser i socker- och äggblandningen. Rör med en slev.
  6. In i ugnen på 17 grader i ca 25 min. Kladdkakan ska vara inne i minst 20 minuter men sedan får du titta lite på kakan och bedöma hur kladdig du vill ha den.
  7.  När kladdkakan är klar ska du låta den svalna. Strö sedan lite florsocker över och servera med vispad grädde och jordgubbar.

 

Kladdig chokladtårta

Här kommer receptet på en supersmarrig chokladtårta.

  • 200g mörk blockchoklad
  • 200g smör
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  1. Smörj en 2-liters form med avtagbar kant och sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smält blockchokladen och smöret på låg värme  i en kastrull.
  3. Vispa ägg och socker poröst.
  4. Blanda vetemjöl och bakpulver.
  5. Rör försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.
  6. Vänd ner mjölet försiktigt så att smeten blir slät. Rör man för häftigt så sjunker smeten ihop.
  7. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 12-15 minuter (Jag gräddade kakan ca 18 minuter så 12 är nog lite för kort, men det beror ju på hur kladdig man vill att den ska vara;) Kakan ska alltså inte ha stelnat helt utan meningen är att den ska vara ganska så smetig i mitten.