Vit chokladmousse med hallonsås

Vit chokladmousse är väldigt enkelt att göra och smakar supergott, en perfekt efterrätt helt enkelt. Tänk på att den ska stå i kylen minst en timme (gärna längre), du kan alltså med fördel göra färdigt efterrätten långt innan den ska serveras!

  • 100 g vit choklad (gärna av bättre kvalitet)
  • 2,5 dl grädde
  • 2 msk kesella
  • 1 ägg
  1. Vispa grädden. Den ska vara ganska hårt vispad.
  2. Smält chokladen i vattenbad.
  3. Vispa ägget och tillsätt chokladen under kraftig vispning så att ägg- och chokladsmeten blir jämn.
  4. Vänd försiktigt i grädden och tillsätt sist kesellan.
  5. Klicka smeten i  8 höga coctailglas och låt stå i kylen i minst en timme.
  6. Servera med hallonsås, några färska hallon och lite riven vi-t och/eller mörk choklad.

Hallonsås:

Värm 150 g hallon i en kastrull och häll i 1 msk socker. Du kan också strunta i sockret helt eller smaka av och se hur mycket socker du vill ha i. Du vill fortfarande ha syrligheten från hallonen så ta inte för mycket.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>