Det här är ett jättegott recept för kladdkaka med en liten twist. Apelsin och choklad är en fantastisk smakkombination och genom att man tillsätter både saften från apelsinen och skalet får man en saftigare kladdkaka med extra mycket smak.Ingredienser:150 gram smält smör½ dl matolja2 st ägg3 dl strösocker1 st saft av 1 apelsin1 st rivet skal av 1 apelsin3 dl vetemjöl6 msk kakao1½ tsk vaniljsocker½ krm salt
- Börja med att röra ihop ägg och socker i en bunke. Blanda sedan i smöret och matoljan. Tillsätt därefter både saften från apelsinen och det rivna skalet.
- I en annan bunke, blanda ihop resterande torringredienser; vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Tillsätt sedan detta till smeten genom att sikta det. Det gör att smeten blir jämnare och slipper klumpar.
- Bröa en lagom stor form och häll i smeten.
- Sätt in kakan i ugnen i 18 minuter på 200 grader. När den är klar ska den fortfarande vara lite lös.
- Låt kakan svalna en stund och servera den när den är sval.
- För att förhöja kladdkakeupplevelsen kan du servera kakan med god vaniljglass eller vispad grädde. Toppa gärna med lite rivet apelsinskal.
